Der Honduras Pacamara von der Hacienda Montecristo – eine harmonische Komposition aus Amaretto, Milchschokolade und Butterkeks, mit Noten von Nuss und dunkler Schokolade und einem süß-trockenen Abgang.
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Mittelamerika
Honduras
Veracruz, Honduras auf 1500m Meereshöhe
Hacienda Montecristo
Kräftig, Mittel
Pacamara
Nase: Amaretto, Milchschokolade, Butterkeks Gaumen: dunkle Schokolade, Rotwein, Nuss Abgang: trocken und süss
Gewaschen
Vollautomat, Espresso, Filterzubereitungen, Schraubkanne, French Press, Türkisch
Unser Honduras Pacamara von der Hacienda Montecristo entführt in die sonnenverwöhnten Täler der Mayaberge im Westen Honduras. In dieser Region, nahe der Grenze zu Guatemala, herrscht ein mildes, subtropisches Klima, das sich perfekt für den Kaffeeanbau eignet. Auf etwa 1.500 Metern Höhe gedeihen die Kaffeebäume im Halbschatten und profitieren von den mineralstoffreichen Böden der Mayaberge. Seit über fünf Generationen kultiviert die Familie Medina auf ihrer Finca nahe Santa Rosa de Copan ihren Kaffee in Harmonie mit der Natur, mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die außergewöhnlich großen Bohnen reifen langsam heran und werden schonend auf Sonnenflächen getrocknet, was ihr facettenreiches Aroma bewahrt.
Schon beim ersten Duft erinnert der Honduras Pacamara an Amaretto, Milchschokolade und Butterkeks. Am Gaumen entfaltet er eine Tiefe von dunkler Schokolade, ergänzt durch Rotweinaromen und nussige Noten, während er im Abgang trocken und süß zugleich verbleibt. Ein Kaffee, der die Balance zwischen Kraft und Eleganz findet – ideal für Genießer*innen, die aromatische Tiefe und Nuancenreichtum schätzen.
