Ein moderner Filterkaffee aus Kolumbien: grüner Apfel, Himbeere und knackige Mandeln mit einem Hauch Minze im Abgang – die perfekte Mischung aus Frische, Frucht und einer Prise Abenteuer!
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Südamerika
Kolumbien
San Agustin, Kolumbien auf 2000m Meereshöhe
Wilfredo Ruiz & Carolina Burbano, El Meson
100% Arabica
Mild
Pink Bourbon, Tabi
Nase: Krachmandeln, grüner Apfel, Karamellkeks Gaumen: Mandarine, Himbeere, Zitrone Abgang: Haselnuss, Johannisbeeren und Minze
gewaschen
Optimiert für Filterzubereitungen (V60, Chemex, Kalita, Aeropress)
Dieser Kaffee ist purer Ausdruck von Innovation und Leidenschaft! Auf ihrer kleinen Farm in San Agustin haben Wilfredo Ruiz und Carolina Burbano mit den Varietäten Pink Bourbon und Tabi ein echtes Geschmackserlebnis geschaffen. Die Farm, die sie 2022 unter eigenem Namen ins Leben gerufen haben, liegt auf über 2.000 Metern – perfekt für Bohnen mit frischen Fruchtnoten und intensiver Aromenstruktur. Die Ernte von nur 280 Kilogramm macht diesen Kaffee zu einer echten Rarität.
Im Aroma treffen knackige gebrannte Mandel, grüner Apfel und süßes Karamell aufeinander. Am Gaumen kommen Noten von Mandarine, Himbeere und Zitrone durch, bevor ein Mix aus Haselnuss, Johannisbeere und Minze im Abgang alles abrundet. Dieser Kaffee schmeckt nicht nur hervorragend, sondern erzählt auch die Geschichte eines jungen Paares, das sich mit El Mesón und Unterstützung der Monkaaba-Initiative ihren Traum verwirklicht hat. Ein moderner Filterkaffee, der frisch, dynamisch und nachhaltig ist – ideal für alle, die keine Kompromisse machen wollen.
